Riistanlihan ravintoarvo-opas
Villiä tai puolivilliä – maukasta lihaa!
Viikki Food Centre on koonnut 16-sivuiseksi oppaaksi ravitsemus- ja käyttötietoa useimmista Suomessa merkittävistä riistalajeista, joita metsästetään, hoidetaan tai tarhataan niistä saatavan lihan vuoksi. Tarve nousi Ruoka-Suomi -teemaryhmästä, jonka aloitteesta selvitystyö ja toteutus käynnistettiin.
Opasvihkonen sisältää koko materiaalin yksissä kansissa sekä lisäksi taulukollisen ruuanvalmistusvinkkejä.
Opas on ilmainen (laskutamme postituskulut), ja niitä voi tilata Viikki Food Centrestä.
Eläinkohtaiset pdf-tiedostot
PDF-tiedoston katselu edellyttää Acrobat Reader -ohjelman asentamista
työasemalle.